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食前酒/スパークリングワイン
- 1. スパークリング フランス?南フランス Jean Becue (ジャン?ベキュー)
夏のリゾート地南フランスはスパークリングワインのメッカ。その南仏で人気のアイレン种で造られたスパークリング。若々しい色合いの中を、活気のある泡が立ち上る。柑橘フルーツの香りにハーブの风味も加わり、果実の甘味を酸味がしっかりと支える。夏向きのワイン。
- 2. スパークリング フランス?地中海地方 Gabriel(ガブリエル)
澄んだ色合いの小粒で元気な泡がグラスの中で舞い上がる。爽やかな泡の刺激が舌の上で踊り、青りんごやレモン、ミネラルの香りが広がる。果実味と酸味がきれいに溶け合った味わいで、ほのかな甘味の柔らかな余韵が凉を呼ぶようなスパークリングワイン。
- 3. スパークリング イタリア?ヴェネト Lucci (ルッチ)
メロンソーダ风の香りに、木の実や干し草のスパイシーさも感じられ、残暑払いにふさわしい爽やかなスパークリングワイン。细やかな泡がリズミカルに立ち上り、柔らかな甘味と柑橘系の生き生きとした酸味が泡と一体になって舌の上で広がる。
- 4. スパークリング スペイン?ラマンチャ Hoya De Cadenas (オヤ?デ?カデナス)
スペイン固有品种マカベオを使ったブリュット?ナチュレ(天然辛口)。グレープフルーツのような酸味と果実味のバランスが良く、滑らかな喉ごし。淡い黄緑色が爽やかで、すっきり感のある泡で暑気を吹き飞ばした后、ドライ目の余韵へと続く。
- 5. スパークリング チリ?セントラルヴァレー Brut Miramonte (ブリュット?ミラモンテ)
このワインのぶどう畑が広がる产地、アンデスの山のふもとをイメージしたラベル。150年の歴史を夸る老舗ワイナリーが造るスパークリング。トーストした食パンのようなイースト香に、すっきりとした酸味と、桃、グレープフルーツ等の果実の风味が加わり、バランスが良い。
- 6. スパークリング オーストラリア?南オーストラリア Penny Lane (ペニー?レーン)
国际品种のシャルドネと地中海品种のコロンバールの2种ブレンドで造られている。照りのある淡いグリーンイエローの色合いを持ち、甘いライチの香りとほど良い酸味のバランスは、癒し系スパークリングワインの趣。
白ワイン
- 7. 白ワイン フランス?ボルドー Gaston (ガストン)
200年近い歴史を持つワイナリーは、大规模な自社畑や、5つのシャトーを自ら経営しており、今日ではボルドー最大规模のワイン出荷量を夸る大御所。新鲜な果実の香りがほのかに広がる爽やかな味わいに仕上げられた辛口白ワイン。
- 8. 白ワイン フランス?ラングドックルーション Gentimon (ジェンティモン)
南仏固有のぶどう品种グルナッシュとユニブランで造り上げられた、爽やかで生き生きとした口当たりの白ワイン。豊富な阳光を浴びて育ったぶどう由来の明るい黄色が特徴で、造り手は、南仏一帯に広大なぶどう畑を所有し、そのワインは、多くの国々に输出されている。
- 9. 白ワイン イタリア?ヴェネト Borgo Sanleo (ボルゴ?サンレオ)
造り手は、1600年代に北イタリアのヴェネト州でワイン造りを始めた名门。现在、イタリア7州にわたってぶどう畑を所有し、それぞれの地域の土壌、気候を反映した高品质のワインを产み出している。ほのかに広がるフローラルの香りが魅力的な辛口白ワイン。
- 10. 白ワイン イタリア?モリーゼ OSCO (オスコ)
间もなく迎える秋の雰囲気を漂わせる一本。风光明媚なアドリア海のそよ风を受けるモリーゼ州の海岸沿いの恵まれた気候で育ったぶどうで造られている。柔らかな酸味と洋なしや黄色いりんごのような亲しみやすい果実味のある、自然の滋味豊かでピュアなスタイルのワイン。
- 11. 白ワイン ドイツ?モーゼル Piesporter (ピースポーター)
优しい甘さとフルーティな酸味のあるまろやかな味わいは、低アルコール度数(9.5%)ともあいまってワイン初心者にはぴったり。上级者には食前酒として、あるいは安らぎのひと时の感覚でチーズを合わせてナイスなマリアージュ(组み合わせ)。
- 12. 白ワイン スペイン?アラゴン Biante (ビアンテ)
ピレネー山脉を一望するぶどう畑で育った、スペイン白ワインを代表する品种マカベオを使用して造られた白ワイン。新鲜で芳醇な柑橘系果実の香りとフレッシュな酸、そしてミネラル感たっぷりで爽快感あふれる味わいは、今の时期にぴったり。
- 13. 白ワイン ポルトガル?ヴィーニョヴェルデ Tiroliro (ティロリロ)
ポルトガルを代表する産地ヴィーニョ?ヴェルデ (= 「緑のワイン」の意)。名前のとおりの若飲みワインとして知られ、軽やか、フルーティで、アルコール度数も低めの、爽やかな人気ワイン。微発泡の口当たりを最大の特徴とする、ナチュラルなスタイルの夏向きワイン。
- 14. 白ワイン アメリカ?カリフォルニア Sea Ridge (シー?リッジ)
新しいボトルデザインで新登场。ずんぐりむっくり型の瓶がご爱敬のワイン。カリフォルニアらしい、完熟した洋なしやパイナップルのようなトロピカルな香りに、樽熟成によるバニラのアロマ。果実味豊かなまろやかな味わいで、ふくよかな口当たりの亲しみやすさが人気。
- 15. 白ワイン チリ?サンティアゴ Premio (プレミオ)
チリワインの先駆者的ワイナリーの一つサンタ?カロリーナ社が送り出すワイン。オレンジのような柑橘系の爽やかな香りに白桃やメロンを思わせる甘めな果実味。チリワインらしいみずみずしい味わいの白ワイン。
- 16. 白ワイン チリ?マウレヴァレー Camarero (カマレロ)
カッパのようなカメの姿をしたカマレロ (スペイン語で「ウェイター」の意味)の愛嬌のあるラベル。陽光豊富なチリで育った国際品種のシャルドネ100%。トロピカルフルーツを思わせるリッチで柔らかい口当たりが心地良い。
オレンジワイン
- 17. オレンジワイン スペイン?バレンシア Palacio De Nida (パラシオ?デ?ニダ)
白?赤?ロゼワインに続く「第4のワイン」として话题の「オレンジワイン」。オレンジを使用しているのではなく、白ぶどうを赤ワインの製法で造るためオレンジの色合いになる。种子系の果実のニュアンスがあり、ミネラルに富んだ酸味と丸みのある渋味を持つ个性的なワイン。
ロゼワイン
- 18. ロゼワイン ブルガリア?トラキアン峡谷 Nobile (ノビレ)
ブルガリアは世界最古のワイン文化を持つ国の一つで高级规格のワインを多数生产している。世界でも珍しいブルガリア产の土着品种メルニックで造られたこのワインはドライフラワーのバラのような癒し系カラーでボトルデザインもおしゃれなキュートなロゼ。
赤ワイン
- 19. 赤ワイン フランス?ロワール Chevalier Du Levant (シュヴァリエ?デュ?ルヴァン)
「フランスの庭园」ロワール产。酸味と渋味のバランスが良く、柔らかな芳香のフルーティで新鲜な味わいを造り出している。イギリス、ドイツ、アメリカ、日本など世界60ヶ国以上に输出されている人気ワイン。エレガントな风味のある、柔らかな喉ごしの赤ワイン。
- 20. 赤ワイン フランス?ラングドックルーション Gaston (ガストン)
歴史の古い造り手で、フランス各地で、地域の自然条件や土壌の特徴を生かしたワイン造りを行っている。このワインは、南仏で育った国际品种のメルロー100%で造られ、渋味が少なくソフトな口当たりで、バランスが良く饮みやすいタイプに仕上げられている。
- 21. 赤ワイン イタリア?ピエモンテ La Cacciatora (ラ?カチャトーラ)
イタリア高级ワインの产地ピエモンテ州のエッセンスが詰まったような赤ワイン。辉きのあるルビーレッドの色合いで、アロマはフレッシュな赤い果実のニュアンス。味わいはまろやかでビロードのようなコクを持つ赤ワイン。下记22番との、北南イタリア赤ワインの饮み比べを。
- 22. 赤ワイン イタリア?プーリア Lupo Nero (ルポ?ネロ)
イタリア长靴のかかとの部分にあたるプーリア州の产。畑はイタリア南部に広がるイオニア海から3办尘のところにあり、南イタリア固有品种ネグロアマーロとマルヴァージアで造られる。ほど良いコクが印象的な、まろやかな风味の辛口赤ワイン。
- 23. 赤ワイン スペイン?ナヴァラ Bodegas Alconde (ボデガス?アルコンデ)
スペイン北部のこの地方のワイン造りは14世纪から记録されており、长い歴史の中でワインを造って来た。日照时间が长く、昼夜の大きな温度差によりぶどうがゆっくりと熟し、果実味が凝缩した浓厚なアロマを备えたぶどうから、豊かな香りのワインが产み出されている。
- 24. 赤ワイン スペイン?ラマンチャ Dona Teresa (ドーニャ?テレサ)
标高700メートルの恵まれた环境の地に広がるぶどう畑。地元の生产者たちによる协同组合が、地元ラ?マンチャの伝统を踏まえた上で、最新の技术を取り入れ、ワインの改革を进めながらワイン造りを行っている。フルーティで柔かわ滑らかな饮み心地の赤ワイン。
- 25. 赤ワイン モルドバ?チミシュリア Stofa (ストーファ)
モルドバはウクライナの隣国。モルドバ产のワインは日本では大変に珍しい。そのモルドバで国际品种100%で造られた国际规格の赤ワイン。凝缩されたアロマが漂う异国情绪たっぷりな味わい。ハーフボトルのためグラス一杯の量は特に控え目に。
- 26. 赤ワイン 南アフリカ?ウェスタンケープ Sawubona Cabernet (サウボナ?カベルネ)
生産者は南ア西ケープ州ロバートソン地区最大級の家族経営のワイナリーの一つ。日照量豊富な産地で造られるワインは、深いルビーレッドの外観に、ブラックカラントの果実の香りと、ミントのニュアンスも感じられ、熟した果実味とタンニン (渋味)のバランスに優れた味わい。
- 27. 赤ワイン チリ?セントラルヴァレー Premio (プレミオ)
赤ワインの王道品种カベルネ?ソーヴィニヨンを主体に、チリに最初に持ち込まれたワイン用ぶどうと言われているパイス种をブレンドして造り上げられた赤ワイン。しっかりした果実の凝缩感があり、赤いベリーを思わせる柔らかい口当たり。フルーティな香りが魅力的。
- 28. 赤ワイン オーストラリア?ヴィクトリア Deakin Estate (ディーキン?エステート)
カシスやブラックチェリーなどの果実味にシナモンやスパイスの风味。完熟ぶどうから造られ、全体がバランス良く调和している。オーク樽で熟成させることによってバニラのニュアンスも混じり、ぶどうの个性を十分に引き出した赤ワインに仕上げられている。
