Home构成メンバー(2024年10月1日现在)
| 职种 | 人数(人) |
|---|---|
| 管理栄养士 | 14 (うち7時間パート 1) (うち6时间パート1) (育児休暇 3を除く) |
| 栄养士 | 3 (うち調理栄养士 1) |
| 调理师 | 14 |
| 调理员 | 7 (うち7時間パート 1) (うち4時間パート 2) |
| 事务员 | 2 |
| 派遣职员 | 3 |
| 合计 | 43 (育児休暇 3を除く) |
管理栄养士资格取得状況(2024年10月1日現在)
| 资格 | 人数(人) |
|---|---|
| 日本糖尿病疗养指导士 | 5 |
| 病態栄養認定管理栄养士 | 5 |
| 狈厂罢専门疗法士 | 2 |
| がん病態栄養専門管理栄养士 | 3 |
| 心不全疗养指导士 | 1 |
| ひろしま肝疾患コーディネーター | 1 |
栄养相谈室
相谈室
体组成计
厨房
前室
前室(厨房への入口)
→エアシャワーを通って厨房へ
下処理室
纳品された野菜をきれいに洗浄します
切菜
生果物、サラダ用の野菜など下処理室で処理された果物や野菜をカット
一般食コーナー
回転釜
多机能调理机
治疗食コーナー
糖尿病食や减塩食などの治疗食、嚥下调整食や口腔疾患食、アレルギー対応食など细かい食事を作ります
焼き物
炊饭
全自動立体炊饭器 (2021年3月導入)
釜をセット
盛り付け风景
配膳风景
ベルトコンベアで配膳し、病栋ごとの温冷配膳车へ入れます
温冷配膳车で病栋へ食事が运ばれます
调乳业务
狈滨颁鲍や小児科など1日分のミルクを调乳
(普通ミルク、低体重児用ミルク、治疗乳など)
下膳?食器洗浄(委託)
食器洗浄机
下膳?洗浄
