食品生命科学プログラムの堀内浩幸教授と免疫生物学研究室では、ゲノム编集技术を活用して、低アレルゲン卵を产むニワトリの开発に取り组んでいます。ニワトリの干细胞にゲノム编集を施し、その干细胞を受精卵に移植して育成し、2段阶の交配を経ると、低アレルゲン卵を产むゲノム编集のニワトリになります。
遗伝子组み换え食品の印象もあり、人工的に食品の性质を変えることに社会の抵抗はまだ大きいですが、堀内教授は「ゲノム编集は组み换えに比べて遗伝子を伤めない。低アレルゲン卵の実用化をきっかけに、他の研究への理解も広めたい」とコメントしています。
この内容については、2021年4月26日の中国新闻に掲载されました。