Home2021年2月26日の日経产业新闻に、食品生命科学プログラムの堀内浩幸教授と数理生命科学プログラムの山本卓教授の研究について掲载されました。
记事では、堀内教授が食物アレルギー问题の解决を目指して取り组んでいる、アレルギーの原因物质である「アレルゲン」の少ない卵の研究について绍介されています。ゲノム编集によりニワトリの遗伝子を改変し、低アレルゲンの卵を产出する研究を行っています。堀内教授は、「どんな人なら低アレルゲン卵を食べられるのか科学的に証明し、いつか食卓に并ぶ日がくれば」と研究に打ち込んでいます。
また、堀内教授がニワトリのアレルゲン遗伝子を切り取る际に利用したゲノム编集技术「プラチナタレン」についても绍介されています。プラチナタレンは、山本教授らが创业したスタートアップ公司「プラチナバイオ」が持つ特许技术です。
