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人間社会科学研究科 准教授 冨永 美穂子
E-mail : mtomi＠hiroshima-u.ac.jp
※＠は半角に置き换えて送信ください。
私たち「バウムクーヘン开発班」は9月16(火)日に大阪?関西万博にて行われる「大阪?関西万博カメルーン?ナショナルデー応援企画「カメルーン×広岛市 バウムクーヘンがつなぐ平和文化」～世界でここだけ！「ンドレ」バウムクーヘンを食べて万博ジオラマづくりに参加しよう！～」に参加します！バウムクーヘン焼き体験など様々な内容が盛り込まれており、バウムクーヘンやカメルーンの魅力を知ることのできるイベントです。今回、私たちが开発したオリジナルバウムクーヘン「ンドレバウム」の试食(配布)も予定しています。
イベント概要
日时：13：00～15：00
场所：大阪?関西万博 デジタルウォレットパーク ミャクポ！テラス
対象：どなたでも参加可能
主催：広岛バウムクーヘン振兴协议会(共催 広岛市)
内容：カメルーンゲストによるトークショー、ンドレ入りバウムクーヘン焼き体験、万博会场ジオラマづくりワークショップ(先着150人)など
ンドレバウム
カメルーンの伝统的な食材であるンドレを使用したバウムクーヘンです。ンドレのお茶のような风味と広岛県产の小豆を使用したにしき堂さま製造のあんこの甘さがあわさり、カメルーンと広岛の両方の良さが詰まったバウムクーヘンとなっています。现在、広岛市はアフリカの平和首长会议加盟国都市の拡大を目指しており、そこでまずはアフリカの中で最も加盟都市が多いカメルーンに着目し、バウムクーヘンを通じた平和文化の交流に取り组んでいます。私たちもその活动の一环としてンドレを使用したバウムクーヘンを开発しました。惯れないンドレに苦戦しつつもおいしいバウムクーヘンに仕上げることができました。
今回のイベントではこのンドレバウムを试食でお配りする予定です！现在、ンドレバウムはこのイベントでしか食べられるチャンスがありません！ぜひこの机会にお召し上がりください！
恋バウム
広岛県瀬戸田产のレモンと东広岛の酒粕を使ったバウムクーヘンです。レモンの酸っぱさと酒粕の芳醇な香りで「大人の恋」をイメージしました。トッピングにはホワイトチョコや杏ジャムを使用し、大人っぽい仕上がりとなっています。「働く女性を元気づけたい」いうコンセプトのもと、何度も试作を重ねて完成させた自信作です。昨年、バウムクーヘンアレンジレシピコンテストにおいて「セールススピード赏」と「カメルーン特别赏」の2つを受赏しました。
今回のイベントでは绍介のみですが、今后、酒まつりやホームカミングデー、せとだレモン祭などのイベントでの出店を考えています！
広岛大学からは少し远いですが、みなさまの参加をお待ちしております！
私たちの公式インスタグラムでは、バウムクーヘンの试作の様子やイベント参加の情报などの活动状况を随时情报発信しています。以下のチラシに私たちの公式インスタグラムの蚕搁コードを掲载しております。是非ご覧ください！
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